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ある日の出来事を転機に始まった「うなぎ蒲焼」のギフト。
「亀屋のうなぎを贈って食べさせてあげたい人がいる」とあるお客様から、強くご依頼を受けたのがきっかけでした。

数日後、そのお客様がご報告に来店してくださり、頂いた言葉に大変感銘を受けました。

「亀屋さん！ギフトを贈った人から嬉しいお礼の言葉をもらいました！」

『贅沢な至福の晩餐を楽しめました！確かな味で家族も大絶賛。素敵な贈りものを選んでくれてありがとう！』

「贈りものでこんなに喜んでもらえたのは初めてで、こちらが嬉しくなりました！」

このようなご報告を受けて、みなさまの大切な贈りもののお手伝いをしたいと心に誓いました。
そして、「うなぎ蒲焼」をギフトとしてご用意することになりました。

【－その壱－】
老舗和食店の料理人が旬の味覚を研ぎ澄まして味を決めている。

【－その弍－】
創業90年余年の鰻屋にて、三河産を中心に季節による脂の乗りを見極めてうなぎを選定仕入。

【−その参−】
毎日市場に出かけて旬で良質な食材を調達。旬の感覚も同時に研ぎ澄ましている。うなぎの仕入も然り。

【−その四−】
上質な味のみならず、食べ応えや見栄えにもこだわりを持つ。ごはんが覗く隙を見せないくらい、肉厚の大きなうなぎをびっしりと敷き詰めている。

【−その五−】
鮮度にこだわり、焼く直前に〆る。雑味や臭みがなく本来の旨みを活かすことができる。

【−その六−】
備長炭による遠赤外線効果で均一に高温で焼き上げる。ガスよりも水分が少ない為、皮はパリッと中身はふわっとした仕上がりに。
余分な脂が備長炭に落ちた瞬間、香ばしい燻煙がうなぎを包んでさらに旨みを際立たせる。

【−その七−】
40年前から継ぎ足している秘伝の自家製極上ダレ。うなぎの旨みが凝縮されており、風味豊かで奥行きのある味わい。うなぎの美味さを最大限に引き立てるバランスのよい仕上がり。

【−その八−】
自家製極上ダレは関ヶ原たまり醤油を惜しみなく使用。最高級品の原料を厳選した長期醸造のたまり醤油は、コクがあるのにさらっとしていて旨みが強い。宮内庁御用達の逸品であることにも納得の品。

【−その九−】
うなぎ専門店ではない老舗和食店として、繊細かつ上品な味わいを追求。研ぎ澄まされた旬の感覚と職人技が詰まったうなぎ料理を楽しんで頂けます。

名古屋市南区 Y様

いつも店頭に食べに来ています。亀屋産の鰻料理は脂のノリがよくいつも美味しくいただいています。
小骨も全く気にならなくて、柔らかくて本当に美味しいです。
他の料理も美味しいですが、特に鰻は絶品なのでおすすめです。
親戚に送ったら美味しかったと大喜びだったのでまた送りたいと思います。
今後もよろしくお願いします。

名古屋市中村区S様

今まで接待や宴会でお世話になっていました。
味が間違いなく失敗がないので、大切な食事は亀屋さんにお願いしています。
鰻のオンラインショップも贈り物や、御祝いなどで、頻繁に使わせてもらっています。気に入ってもらいやすく、とても喜ばれるので、これからも使わせていただきます。

静岡県 S様

知り合いに勧められて通販で亀屋さんの鰻を購入しました！
鰻が好きなので届いてすぐに食べました！
こだわりが強い方なのですが… 鰻のタレが特に好みでした。
甘すぎず鰻本来の味を楽しめた気がします！
またリピさせていただきます！